Paleo mad og hvorfor det er en super smart at spise stenalderkost
De sidste 4 uger har jeg levet efter et sæt ernærinsprincipper der kaldes paleo eller stenalderkost. Et sæt ernæringsprincipper, der har vist sig at være et sandt mirakel for hvordan jeg ser ud, når jeg smider trøjen.
Takket være paleo, så har jeg en bedre sixpack nu end jeg nogensinde før har haft – og det er uden at jeg har gjort noget for det udover at ændre min kost til paleo mad (faktisk har jeg gjort mindre for den end jeg plejer, men mere om det længere nede i denne blog post).
Kort om paleo mad
Kort fortalt, så er paleo mad kendetegnet ved at man skal spise de samme ting som folk i stenalderen gjorde. Ting, der allesammen er kendetegnet ved at indeholde ingen eller meget få kulhydrater.
Det gælder derfor om at undgå ris, pasta, brød, o.lign. og i stedet fokusere på at spise masser af kød, grøntsager og frugt (frugt med en vis tilbageholdenhed afhængigt af hvor meget sport du dyrker).
I de sidste 4 uger har jeg derfor spist kød og grøntsager både morgen, middag og aften – men i modsætning til min super effektive slankekur, så har jeg spist hvad jeg har haft lyst til. I denne omgang har der ikke været noget med, at jeg skulle spise det samme hver dag (hvilket jeg skulle, da jeg var på slankekur).
En enkelt dag om ugen har jeg haft en cheat day, hvor jeg har spist løs fra alle hylder. Disse dage (og ingen andre) er der røget masser af kulhydrater ned i form af både ris, pasta, brød, uendelige mængder frugt og alt muligt andet (inkl. et par kager eller tre).
Ikke så meget sport
Sport har der ikke været meget af siden jeg begyndte at spise paleo mad. Vi har været i Thailand de sidste par måneder, så er det faktisk kun blevet til to korte besøg i træningscenteret hver uge og lidt svømning i poolen med børnene (I træningscenteret har jeg hver gang hevet lidt i et par maskiner, taget op til 50 mavebøjninger og løbet 2-3 km i max. tempo)
To besøg i træningscenteret om ugen lyder måske skræmmende for nogen, men det er væsentligt mindre sport end jeg plejer at dyrke hjemme i Danmark. Og jvf. jeg ikke havde nogen sixpack hjemme i Danmark, så er der vist ikke nogen tvivl om at motion og træning ikke er det vigtige ifht. hvor ens krop ser ud.
Det er sindsygt vigtigt det her: Motion og træning er ikke det afgørende ifht. at smide de overflødige kilo. Det er kosten der er det afgørende (men træning er selvfølgelig stadig pissesundt på mange andre måder, så det her er ikke en undskyldning for at blive en lad sofakartoffel).
Hvad skal jeg nu spise?
Efter 4 uger med paleo mad er det store spørgsmål så hvad der skal ske i fremtiden. Min umiddelbare plan er at fortsætte med at spise paleo mad, men uden at være hysterisk omkring det.
Derhjemme vil jeg såvidt muligt spise paleo mad og når jeg er ude, så vil jeg spise den mad der bliver stille på bordet. Der er ingen grund til at være en irriterende madhystade og jeg dør nok ikke af et par ikke paleo måltider i ny og næ.
###
Beklager den elendige billedkvalitet. Mit kamera gik kold før jeg fik taget nogen billeder – og min telefon gjorde det samme et par dage efter ovenstående billed blev taget 
36 Comments
Leave a comment
Populære poster
- Effektiv slankekur: Sådan tabte jeg 7,2 kg på 15 dage
- Paleo mad og hvorfor det er en super smart at spise stenalderkost
- Sixpack på 15 dage – hemmeligheden bag en sixpack og hvordan jeg fik en sixpack på 15 dage
- Hurtigt vægttab – hvorfor jeg taber mig så hurtigt som jeg gør
- Raw food slankekur – kan man opnå et godt og varigt vægttab med raw food
Seneste poster
- Raw food slankekur – kan man opnå et godt og varigt vægttab med raw food
- Raw food – sådan var det at være raw fooder i 30 dage
- 30 bananer om dagen! Kan man virkelig spise så mange bananer?
- På raw food restaurant i København (med masser af lækre raw food billeder)
- 15 dage med raw food – status på vores raw food eksperiment og nogle erfaringer med at leve af raw food
Seneste kommentarer
- Mads on Effektiv slankekur: Sådan tabte jeg 7,2 kg på 15 dage
- Kasper Andersson on Effektiv slankekur: Sådan tabte jeg 7,2 kg på 15 dage
- Mads on Effektiv slankekur: Sådan tabte jeg 7,2 kg på 15 dage
- Kasper Andersson on Effektiv slankekur: Sådan tabte jeg 7,2 kg på 15 dage
- Mads on Effektiv slankekur: Sådan tabte jeg 7,2 kg på 15 dage
Disclaimer
Alt her sker på eget ansvar og for egen risiko, så læs lige min disclaimer før du går i gang med at kopiere mine eksperimenter etc.
Hej Mads
Min kæreste og jeg har et ønske om at tabe os og vi er blevet meget inspirerede af dine skriverier om Paleo mad. Det virker som god fornuft at skære brød, pasta, ris og kartofler ud af hverdagen, selvom det er skide svært da stort set alt det mad vi elsker, indeholder netop det. Men med inspiration fra internettet går det rimeligt godt.
Det jeg dog har sværest ved, er at finde ud af hvad pokker jeg skal spise til morgenmad og det ender oftest i at jeg slet ikke får spist morgenmad da jeg slet ikke har tid til at stå at kokkerere, når jeg skal aflevere vores datter og nå 1½ times transport for at komme på job.
Jeg har brug for noget hurtigt og nemt og helst noget jeg kan spise i toget. Jeg har nogle gange 2 stykker frugt med, men det mætter bare slet ikke. Har du nogle gode råd omkring morgenmad?
p.s. Håber det går godt med dig. Det er vel efterhånden 7-8 år siden vi var kolleger i Accenture
Den hurtigste morgenmad er en proteinshake, men hvis det skal være lidt mere almindeligt så er rester fra aftensmad (der selvfølgelig også var paleo) et scoop. Selv kører jeg næsten altid rester fra aftensmaden, bacon og æg eller frosne grøntsager + bønner, der er blevet varmet i mikrobølgeovnen.
Alt vel her. Du får lige en mail eller sådan noget.
Det er super cool at du/andre også har succes med denne kost, og jeg kan overhovedet ikke forestille mig, at jeg igen kommer til at spise en “normal” dansk kost!
@Troels: Jeg har succes med at spise fromage frais, fiber sund og nødder til morgenmad, så det kunne du evt. prøve. Vil ikke anbefale kun frugt til morgenmad, da du skal have mad med højt indhold af protein og power
Enig. Det gælder om at få masser af protein om morgenen, hvilket er endnu en god undskyldning for at spise bacon og æg flere gange om ugen
Jamen bacon er jo også det 3 krydderi efter salt og peber!
Hej igen
Nu har vi i lang tid spist omelet til morgenmad og det er rigtigt godt!
Vi laver omeletten aftenen før, klapper den sammen og deler den i to og tager den med på job og varmer i mikroovnen. Det kan virkeligt anbefales!
Jeg har lagt mærke til at der i stort set alle paleoopskrifter aldrig er gulerødder i. Indeholder gulerødder meget kulhydrat?
Omelet til 2 personer:
3 store æg
3-4 asparges
1/4 pebberfrugt
2 pølser eller tilsvarende andet kød der evt. er tilovers fra aftensmaden
en skive løg i meget små tern
salt & pebber
en smule revet ost
Pisk æg sammen og bland alle ingredienser, minus osten.
Hæld på en pande med lidt fedtstof og drys osten ud over.
Lad stå under låg, i ca 7 minutter på middel varme.
Pensl evt med chillisuace eller andet efter din smag, fold sammen og læg i køleskabet.
God morgenmad!
Hej Troels,
God stil med Omeletten, jeg bruger også den men en smugle varieret
Til 1 person
2 æg
1/2 pebberfrugt (finthakket)
1/2 rødløg (finthakket)
Grøntkål (på forhånd finthakket, 3 spk)
Rørt sammen med salt, pebber og så på panden.
Desuden varierer jeg morgenmaden, så det nogen gange er tun salat. Det er måske lidt hård morgenmad for nogle, men ok for mig
1/2 bøtte skyr eller græsk yoghurt
1 ds tun i vand
1/2 rødløg hakket
1/2 pebberfrugt hakket
1/2 agurk i tern (vigtigt hvis der bruges skyr – til at balancere den skarpe smag i skyr)
Salt pebber, og rørt sammen. Det muligt det er til 2 personer i den, men jeg spiser det bare selv og måske gemmer lidt.
Man skal dog passe på med at indtage for store mængder æg, hver uge da det markant påvirker dit kolesterolnivaue. Dette er en af de markante medvirkende grunde til åreforkalkning.
Man bør i store træk holde sig væk fra æg da det kun anbefales at indtage 1-2 æg om ugen.
Men en stor mængde ikke-fedt kød såsom fjerkræ (proteiner) samt fed fisk (omega-3) er en gylden kombination og burde være alles daglige indtag af kød.
Resten bør bestå af grøntsager/frugt og andre former for vitamin/fibreholdige ting.
Der er jo lidt diskussion om hvorvidt æg påvirker dit kolesteroltal eller ej, fx. http://www.livingpaleo.com/eggs-for-good-health/ og http://www.marksdailyapple.com/eggs/
Jeg spiser derfor trygt rigtig mange æg om ugen (over 10 og ofte nok også over 15 æg om ugen).
Derudover, så er der vel ikke noget galt i at spise andet kød end fjerkræ og fed fisk. Selv er jeg fx. ret glad for oksekød
Nej der intet galt i at spise oksekød mv.
Men indlægget gik ud på “slankekur” og der bør man holde sig til de to førnævnte typer kød da der findes mindst fedt i disse i forhold til vitaminnivauet.
Artiklen du linkede til fortæller at der er en masse gode fordele ved æg såsom protein osv. Disse kan dog ikke opveje ulemperne ved kolesterol påvirkningen. Mit udsagn er baseret på anbefalinger fra læger, der forsker på området. Indenfor fodterapien ser man hyppigt at de fleste sygdomme/livsstilsygdomme mv, sætter sig i fødderne i form af neuropati og manglende ernæring til fødderne.
Her kom underviserne (læger) ind på blandt andet kostædringer man burde foretage, da det “danske køkken” er meget usundt i forhold til kolesterol og at man i nøje omfang bør vudere ens indtag på en uge, da man hurtigt kan udvikle nogle grimme følgesygdomme, hvis man ikke er “super-sund/motions dyrkende” ved siden af.
*****Men jo.. blødkogte æg og bacon smager nu godt
*****
Vil bare pointere at man skal gøre sig nogle kraftige overvejelser, hvis man har et indtag på 10-15 + bacon, hver uge uanset din kost da det er en stor medvirkende faktor til livsstilsygdomme.
Man bør ikke bandlyse æg, kål og andre kolesterolholdige madvarer , men blot overveje at disse indtages i begrænset omfang.
Spørgsmålet er så hvor meget kolesterol æg reelt indeholder og hvor farligt det er, at der er kolesterol i maden (se de artikler jeg tidl. linkede til, samt http://www.marksdailyapple.com/cholesterol/. Især denne artikel er spændende ifht. kolesterol, bl.a. fordi den fortæller hvordan kroppens egen produktion af kolesterol reguleres bl.a. af hvor meget kolesterol vi indtager)
Ifht. slankekur, så mener jeg det er kulhydraterne man skal passe på og ikke indtaget af fedt. Selvom jeg hælder fedt ned i en hel ugen, så kan jeg sagtens tabe mig alligevel: http://www.genvejen.dk/glem-alt-om-at-taelle-kalorier-sadan-spiser-jeg-5000-kalorier-om-dagen-og-taber-mig-samtidigt/
Hvad betyder iøvrigt “ernæring til fødderne”? (neuropati har jeg fået slået op, det betyder såvidt jeg kan se nervesygdomme, dvs. smerte/føleforstyrrelser i fx. fødderne. Enig?)
Der menes med “ernæring til fødderne” at blod/ilt gennemstrømningen er optimal. Denne balance kan meget let påvirkes af din kost. F.eks. livsstilssygdomme vil man kunne begynde se komme til udtryk i dine fødder i form af arterielle lidelser.
Det vil sige at, der ikke kommer tilstrækkeligt med ilt og blod til fødderne. Det er dog ikke noget der dukker op lige med det samme.
Specielt hos artielle/hjertepatiner der har fået en blodprop og lignende er specielt påvirket af dette fordi kroppen er forkalket igennem deres livevis heriblandt den mest medvirkende faktor i form af din kost/motion.
Der selvfølgelig dem der er arveligt disponible, men arterielle lidelser og hjerteproblemer er den hyppigste dræber i Danmark. Disse er hovedsageligt fremprovokeret af livsstilssysgdomme i form af din kost/motion.
Den største bevirkende faktor til dette er kolesterol og blodtrykket.
Kolesterollet angiver, hvor “tykt” dit blod er i kroppen. Dette gør at din krop “forkalker” og forsnævrer dine arterier/vener.
Jo højere blodtrykket er desto mere skal dit hjerte arbejde for at pumpe det rundt. Dette viser sig i et forhøjet blodtryk, der er skyld i at dine arterier og vener altid er på overtryk og derved risikerer at sprække eller blive forstoppet, da de ikke er så fleksible længere pga den konstante stress de bliver udsat for.
Der er mange ting, der påvirker hele denne proces, men din kost og specielt kolesterol er en af de vigtigeste faktorer og man bør derfor være meget opmærksom på det.
Det er en god ide at få tjekket ens kolesteroltal/blodtryk en gang hver 2-3 år bare for en sikkerhedsskyld. Vi er nemlig specielt disponible heroppe i det kold nord pga vores tunge kost.
Det skal dog siges at det er meget individiult, hvordan ens krop håndterer denne belastning.
Min pointe er blot at man skal passe på med at anbefale blandt andet æg/bacon som en stor del af ens kost, fordi man ønsker at tabe sig. Det kan blive på bekostning af nogle helbredsmæssige forhold, hvis man f.eks. fortsætter med denne “paleo-livsstil” og har så stort et indtag af kolesterol.
Alt andet omkring paleo er i princippet perfekt for alle menneskers helbred
Det er svært at overskue de præcise konsekvenser af indtagelse af den ene eller den anden slags madvarer. Jeg synes umiddelbart paleo (med dertilhørende indtag af æg, kød, etc.) giver mening for mig, både pga. resultaterne og pga. det er vores oprindelige kost, fra før vi begyndte at have landbrug og dyrke korn, etc. – men dermed ikke sagt, at det er den endegyldige sandhed (ikke mindst fordi jeg er ikke læge el.lign., hvilket er en af grundene til min fine disclaimer).
Iøvrigt tak for kommentarerne. Der er altid rart, at folk kommenterer på min blog og det bliver kun endnu bedre, hvis folk har noget at byde på, hvilket du bestemt har.
Ved neuropati skal der forståes “nervedød” eller at nerverne ikke fungerer optimalt. Dette ses igen tydeligt ved hjertekar/arterielle patienter, hvor forbindelsen på nervesystemet samt den dårlige ernæring gennem “ilt/blodgennemstrømning” er skyld i at personerne ikke kan mærke noget under deres fødder.
Dette ses ikke så meget hos blandt almindelige mennesker, men er et godt argument for, hvordan din krop har det indeni ved den livsstil du har “når” du bliver syg pga. din livsstil i form af kosten/motion.
Grunden til jeg har et stort kendskab´og fokus på dette skyldes at familien er stærkt påvirket af dette.
Jeg siger ikke at man skal “frygte”, hver enkelt bid du tager af din kost, men man bliver nødt til tænke sig omkring ens egen helbredstilstand for det giver store følger pga. af noget så “normalt” som ens hverdagskost.
Dog skal man jo selvfølgelig leve livet og ikke leve af grøntfodder og andre ikke fede/kulhydrat/kolesterol holdige fødevarer.
Pointen er bare at slankekure og livsstilsændringer skal man tage med et gran salt fordi de umiddelbare kortvarige “fordele” ikke er det værd i det lange løb pga de livsstilssygdomme det kan medbringe ved indtagelsen af så store mængder kolesterol for at spare på kulhydraterne.
Men som tidligere nævnt nyder jeg også et æg i ny og næ med bacon…
Hej Svendsen. Du skulle prøve at læse en bog af Uffe Ravnskov der hedder Kolesterol myter og realiteter. Den handler om alt det fup og svindel der er foregået med forsøg omkring kolesterol, og hvordan medicinalindustrien kun er ude på at tjene penge. Nyere undersøgelser har vist at kolesterol indtaget gennem maden slet ikke skader, og fedt har intet med hjerte-karsygdomme at gøre. Man kan nærmest indtage alt det fedt man vil, det man skal undgå er kulhydrater. De eneste madvarer med kulhydrat man bør spise, er frugt. Det er der tilmed også nogle der undgår.
Undersøgelser har også vist at folk med et lavt kolesteroltal gennemsnitligt har samme grad af forkalkning i årerne som folk med et højt kolesterol. Og ældre mennesker med et højt kolesteroltal lever længere end dem med et lavt. Jeg spiser selv 6 æg hver dag, og mit kolesterol er helt normalt, faktisk i den lave ende. Før i tiden spiste jeg selv meget fedtfattigt, fordi jeg prøvede at tabe mig. Jeg var syg hele tiden. I dag hvor jeg har fulgt stenalderkosten nogenlunde er jeg stort set aldrig syg mere, og jeg er så absolut ikke det mindste bange for fedt og kolesterol, jeg har fået et fuldstændigt andet syn på det i løbet af de sidste år, og jeg synes at alt hvad jeg har læst giver meget, meget stor mening. At fedt skulle give sygdomme giver ikke den fjerneste mening overhovedet.
Læger ved intet om kost og fedt og alt det der. De har ikke engang en uddannelse inden for det. Og hvis de så havde kunne man jo heller ikke tro på det de siger alligevel, efter som den generelle opfattelse af hvad der er sundt og usundt er totalt forkert.
Man kan jo læse 700 mia. forskellige ting om kost, og alt i alt må man jo selv finde ud af hvad man vil tro på. Jeg er i hvert fald ikke i tvivl mere.
Den bog bliver straks bestilt på biblioteket. Tak for tippet.
Hej Mads.
Må man så gerne spise peanuts, så længe man ikke overstiger de 100 gram kulhydrater om dagen?
Da peanuts kun indeholder ca. 8 gram kulhydrat pr 100 gram, burde man jo i princippet kunne spise et helt kg uden at tage på ifølge teorien! Det lyder ret vildt – men passer det?
Mvh heidi.
Jeg synes, at jeg på et tidspunkt læste at man skal holde sig fra peanuts, nødder o.lign., hvis man vil tabe sig.
Men hvis du bare kigger på indholdet af kulhydrater og glycemic load, så burde fx. peanuts være helt ok (100 g peanuts indeholder dog mere end 10 gange så mange kalorier som 100 g gulerødder, men det burde ikke nødvendigvis være et problem: http://www.genvejen.dk/glem-alt-om-at-taelle-kalorier-sadan-spiser-jeg-5000-kalorier-om-dagen-og-taber-mig-samtidigt/).
Det er et spændende spørgsmål du stiller, så jeg skal prøve at se om jeg kan finde ud af mere og komme med en klar anbefaling. Sålænge juryen er ude mht. om det er ok at spise peanuts, nødder, etc., så ville jeg dog holde mig fra dem hvis målet er at tabe sig.
Ok, og tak for dit svar.
Noget der bare faldt mig ind var, at al den her snak om at bacon er godt, betyder jo også at flæskesvær som “snack” er ligeså godt.. og peanuts hører jo ind under den kategori…hvis det virkelig passer at man taber sig uanset hvor højt kalorieindtaget er, så længe kulhydratindtaget er under de 100 gram om dagen, så skulle det godt kunne lade sig gøre.
Faktisk, så er jeg frisk på at finde ud af det på egen krop, så jeg vil i den kommende uge lave et forsøg. Melder tilbage med resultatet!
Rigtigt spændende og alletiders, at du har mod på at lave et forsøg. Jeg glæder mig til at høre om hvordan det er gået.
Hej Tine
Angående dit forslag omkring Uffe Ravnskovs værk vil jeg forholde mig lidt skeptisk da det lyder som et værk med politisk holdning frem for faglig holdning.
Hvad er hans kilder baseret på? Hvordan har han fortolket dem?
At læger ikke har forstand på kost er vist lidt af en påstand. Ja de har nok ikke styr på alle former for kost, men jeg vil vove at påstå at de forstår sammenhængen mellem indtaget af kolesterol/fedt i forhold til påvirkelsen af dit blodtryk og sidste ende årsagen til arterielle lidelser.
Med hensyn til dit eget kolesterol tal er det som tidligere nævnt og meget individuelt, hvordan/om kroppen kan regulere dette. Det samme såvel for dit blodsukker.
De Info jeg baserer mine udsagn på er fra medicinske lærebøger samt de udsagn jeg har fra læger (undervisere), der forsker på området og i hvilken relation dette har på din krop og specielt, hvordan det kommer til udtryk i dine fødder.
Selvfølgelig skal man ikke være naiv og kun støtte sig til en kilde, men man skal også passe på med selv at “lege ekspert” når ens udsagn er baseret på en persons ytringer eller artikler.
Den eneste måde vi kan have en”smule” sikkerhed for at dataene og konklusionerne er valide er kun gennem en form for instans eller vedtaget hold af eksperter. Dette tilfalder lægerne og forskere på området.
Den eneste måde vin kan vide at deres data er korrekte er ved at have set andre læger/forskere verden over nå frem til samme konklusion.
På nuværende tidspunkt er “alle” enige om at sig forholde sig til kolesterol og kost på denne måde indtil andet er “bevist”.
Det er måske også årsagen til at det danske sygehusvæsen er bedst på verdensplan til forebygge og helbrede disse livstilssygdomme. Deres viden er bo baseret på damme udsagn mine.
Validitet kan diskuteres til uendelighed, men det er ikke pointen med mine udsagn. Min pointe er at man skal passe på med at anbefale store doser af en kost, der ud fra den almene medicinske opfattelse/viden siger at dette medvirker kraftigt til forstadierne til arterielle lidelser og hjertekarsygdomme.
Jeg kan forstå, hvis du finder mine udsagn “naive”, men hele vores verden er baseret på denne generelle tankegang omkring den videnskabelige metode, hvor ved man kan gengive forskningen og opnå de samme resultater
tjek det her ud Paleo spisere.. Få en øjn åbner! http://www.youtube.com/watch?v=6YkYG5eHmK8
Ansvarligt forbrug er nøglen.
Udover et større forbrug af grøntsager (en paleo skal cirka ramme 30-40%) bidrager en paleo diæt heller ikke på samme måde til destruktionen af de biorganismer der er essentielle for jordens frugtbarhed, som en diæt der har et højt fokus på soja, hvede eller andre kornsorter gør.
Vi har som mennesker brug for disse kødprodukter. Tag et kig på menneskets tarmsystem kontra hjerne, det er interessant læsning.
Ved ikke om jeg er helt enig mht. om paleo er ansvarligt eller ej.
De fleste der spiser paleo kyler en del kød ned og det kræver som bekendt væsentligt flere resourcer at producere kød end grøntsager. Hvis man virkelig vil tænke på verden og miljøet så bør man vel derfor droppe paleo og blive vegetar i stedet.
Eller hvordan?
Hej !
enormt spændende artikler, er selv startet idag på slankekuren.
Jeg vil blot oplyse om at diabetes fonden har en hjemmeside hvor de har en liste over grøntagers indhold af kulhydtater. Og forskellige fisk´s indhold af samme.
PS. Hvorfor er det meget vigtigt at gentage det præsise måltid hver dag ? Har set at du skriver at efter kuren kan man jo bare spise paleo mad og selv variere det ! Men hvorfor gentage måltiden jeg kan ikke se det skulle give større effekt ?
Hilsen Vicki
Det er nemmere at overholde slankekuren, hvis du spiser det samme hver dag. På den måde kommer du ikke i tvivl om du nu kan spise det ene eller det andet og du er automatisk sikker på, at du ikke indtager for mange kulhydrater.
Jack. Tror du ikke vi er klar over at det er dyr vi spiser? Jeg er snart 30 år, så jeg ved godt hvordan det foregår i nogen lande. Tror du jeg køber halal-slagtet kød fra de varme lande? Jeg har selv arbejdet i et økologisk landbrug (køber selv kun økokød), og jeg kan fortælle dig det foregår ganske anderledes, så hold dig ikke tilbage med at spise kød pga en video fra et andet land, der er 150 år bagud.
Jeg har altid haft helbredsmæssige problemer, og blandt andet ikke kunnet tabe mig. Det eneste der har hjulpet er stenalderkosten, og jeg levede ellers “sundt” (ifølge de gængse kostråd) i mange år. Ja, det er synd man er nødt til at dræbe dyrene, men jeg kan ikke leve mit liv med overvægt, eksem over alt, og halsbetændelse 4 gange om året.
Jeg ved godt du er ligeglad med hvordan jeg har det, men du havde nok ikke været ligeglad hvis det var dig selv. For en som dig, er det nok meget svært at forestille sig nogen mennesker ikke kan være sunde og have det godt uden kød, men vågn op fra din veganske drømmeverden. Mennesker har tilvænnet sig kød gennem millioner af år, så det er ikke mærkeligt det er nødvendigt for os. Selv du vil opleve at få mangler gennem tiden, selv om det hele er så sjovt og let lige nu.
Sikke en spændende tråd, jeg er faldet over. Det er skønt med alle de kommentarer, og fra mit synspunkt, så er der meget rigtigt i dem. Jeg er helt sikkert tilhænger af, at man skal lytte til lægerne, lige indtil de siger at der ikke er mere at gøre!!
Derfra mener jeg, at man skal være god til at lytte til sin krop i stedet, og at det er en fin ide at kigge til alternative synspunkter. Man må heller ikke glemme, at læger ikke kan vide alt, og at de er præget af medicinalindustrien. Jeg er klar over at det er en farlig påstand, men tænk på, hvor meget medicin man ville sælge, hvis der ikke var noget der hed forhøjet kolesterol?! Og prøv engang at kigge på bøgerne til fx nybagte mødre – der er udgivet af Arla. Det ville da være sært, hvis de anbefalede at mælken blev fjernet fra spædbørn (blot et eksempel). Jeg synes det er meget fornuftigt at kigge til andre lande, og se deres forskning. Den er absolut ikke som den danske. Der lever masser af mennesker verden over, hvor kosten er meget anderledes sammensat end vores.
Jeg har selv været på stenalder kost (ca. 90% af tiden) i de sidste 3 måneder, og jeg har aldrig haft det mere fantastisk. Og det bedste er, at jeg pludselig kan mærke på min krop hvad den vil have, i stedet for konstant at hungre efter de hurtige kulhydrater. Den første måned hungrede jeg efter fisk, så det spiste jeg! Nu er det mere varieret.
Jeg får inspiration til min kost gennem Raw-food, stenalderkost og Køkkenrevolution på høje hæle. Jeg har ikke lyst til at spise det samme dag efter dag, og har heller ikke behov for at tabe mig. Tvært imod. Jeg lå 2 kilo under at være normalvægtig, og har aldrig kunne tage på. Jeg tog 3 kilo på i løbet af den første måned, og ligger nu stabilt der. Jeg har MEGET mere energi og sover fantastisk om natten. For første gang i mit liv, er jeg sulten om morgenen, og kan ikke længere springe morgenmaden over. Og jeg er fantastisk glad for den fremgang
Så held og lykke til alle der gør en aktiv indsats for at få den tilværelse I ønsker. Det er godt gået! Fortsat god fornøjelse med det.
Spændende at du faktisk har taget på af paleo maden. Jeg formoder de kilo du har taget på er muskler eller hvad? (har du nogen annelse om hvad din fedtprocent var før/efter?)
Den type diæt du følger, er tilfældigvis ikke inspireret eller faktisk den plan fremlagt af Tim Ferris i 4HB?
Den er helt sikkert inspireret deraf. Det hele startede med min slankekur, hvor jeg også nævner Tim Ferris og linker til hans slankekur post.
Jeg er sikker på at min øgede vægt primært er øget blodvolumen, da min blodprocent er øget markant. Derudover tror jeg at fedtmængden er øget en smule, og derved er kommet på normalen. Det er jo ikke målet at få fedt ud af kroppen. Tvært imod! Vi har behov for fedt til myelin-skederne om nervebanerne, og desuden til at have en beskyttende virkning for vores krop. Jeg tror på, at jeg bedre optager næringen fra min mad, men jeg er ikke nervøs for at komme på overvægt. Jeg ved ikke hvad min fedtprocent var/er, jeg kigger mere på hvordan jeg selv synes jeg ser ud. Og som kvinde synes jeg ikke det er skidt at få lidt mere fylde de rigtige steder, hvis man i forvejen er lidt for tynd og slasket
Hej alle, god debat – yderst relevant for vores tid mener jeg.
Vil blot tilføje, at kosten vi omtaler (paleo/stenalderkost eller hvad man har lyst til at kalde konceptet) handler IKKE om slankekur. Det handler ikke udelukkende om vægtTAB. Det handler udelukkende om en sund kost som skal understøtte en sund fysik i sin krop. Det handler om at skabe balance i kroppen som giver forbedret livskvalitet kombineret med forhåbentlig øget livslænge. En sund fysik betyder desuden en fornuftig krops vægt til den person man er. Uanset om man vejer for meget, for lidt eller tilpas så er kosten relevant.
En person som vejer tilpas kan godt have problemer med sin fysik og psyke som skyldes forkert kost og derved kan løses ved at skifte til en fornuftig kost. Herunder Paleo som jeg tror på.
Eksemplet herover er også hvor vi har en kvinde som er undervægtig (antager jeg) og så bruger kosten til at stabilisere sin vægt og få en sundere fysik.
Jeg vil bare ønske at i ikke bruger ordet slankekur i en ellers fornuftig og relevant debat
Jeg er lige begyndt på Paleo og jeg prøver at holde mig under 20 kulhydrater om dagen.
Jeg vil gerne tabe mig nogle kg, går ud fra at når jeg holder mig under 20 carbs om dagen så taber jeg mig.
Derudover cykler og løber jeg også 2-3 gange om ugen og spiller fodbold.
Burde det ikke virke?
Det burde det helt sikkert. Men hvordan i alverden holder du dig under 20g kulhydrater om dagen? (hvis vi forudsætter, at du får nok at spise)
Vdr. æg og kolesterol. Svendsen prøv at se dette link:http://www.facebook.com/home.php#!/notes/detox-raw/nu-er-%C3%A6ggene-endelig-blevet-frifundet/281378871901767
I Antette Harbech Olesens bog Fedt for life kan man bla læse at 80% af kroppens kolesterol dannes i leveren efter indtagelse af hvidt brød og sukker. Så det er her kolesterol truslen ligger begravet.
MVH
Pia Hede