Rundt om pÄ nettet findes der en del folk, der mener at paleo mad (stenalderkost) er et sandt mirakel.
Hvis du spÞrger dem, sÄ er paleo mad ikke kun et mirakel ifht. at smide en masse overflÞdig fedt og tabe sig.
Paleo mad er ogsÄ et mirakel ifht. at fÄ det bedre og blive sprÊngfyldte med energi!
Grunden til de tĂŠnker sĂ„dan er, at de mener en stor del af vores “almindelige” kost er den rene gift for kroppen. De mener, at man skal gĂžre alt for at undgĂ„ ting som fx. kornprodukter (grains), bĂŠlgfrugter (legumes) og mejeriprodukter (dairy).
For at vi allesammen kan prÞve at fÄ det bedre og fÄ mere energi, sÄ har disse folk lavet en challenge (udfordring): Whole30, hvor man i 30 dage skal leve 100% hardcore paleo efter deres principper og ideer.
Paleo mad til daglig
Jeg har vÊret paleo i en del mÄneder, men jeg plejer at kÞre det lidt mindre striks en den kostplan de foreslÄr.
Generelt undgÄr jeg selvfÞlgelig ris, pasta, kartofler og brÞd, men det sker da rimeligt ofte, at jeg fx. spiser nogle bÞnner og kommer mÊlk i kaffen. Det sker ogsÄ sometider at jeg tager en pizza eller et stykke kage (sjÊldent, men det sker nogen gange).
Men det lyder jo spÊndende at prÞve det af at vÊre 100% hardcore paleo, sÄ for lidt over en mÄned siden skar jeg alle de forbudte ting vÊk fra min kost og startede pÄ Whole30 challengen.
Challengen gennemfĂžrt
Siden da er der gÄet nogle uger og jeg har gennemfÞrt challengen (godtnok kun i 25 dage og ikke de anbefalede 30 dage, da jeg 5 dage fÞr afslutningen skulle ud og rejse med nogle venner og ikke ville undvÊre at prÞve nye, eksotiske retter)
Det er selvfÞlgelig lidt trist at jeg mangler 5 dage ifht. de anbefalede 30 dage, men jeg tror ikke det har gjort den store forskel ifht. de resultater og erfaringer jeg har gjort mig (hvis du mener noget andet, sÄ mÄ du meget gerne fortÊlle hvorfor i en kommentar herunder).
En hÄrd nyser
Lad mig ligge ud med at sige, at Whole30 challengen er en hÄrd nyser. Det er noget helt andet end at leve af paleo mad som jeg gÞr det til daglig.
Jeg synes fx. ikke det er noget problem at undvĂŠre ris, pasta, etc. til daglig â faktisk sĂ„ synes jeg i dag, at det meste mad smager bedre alene eller med salat fremfor med fx. ris eller pasta.
Men det betyder ikke, at jeg ikke sometider fĂ„r lyst til fx. et stykke brĂžd. NĂ„r min kone laver hendes guddommelige boller, sĂ„ krĂŠver det godtnok disciplin at sige nej tak og tage en gulerod i stedet (hvilket jeg blev nĂždt til under challengenâen. Til daglig ville jeg nok have taget en bolle â paleo eller ej).
At undvÊre mejeriprodukter var heller ikke rart. IsÊr ikke nÄr der nu findes sÄ meget god kaffe, der indeholder en god sjat mÊlk (cappuccino, cafe latte, etc.).
AllervÊrst var det dog nok at skulle undvÊre chokolade. Jeg siger aldrig nej til mÞrk chokolade, da det er med pÄ min paleo menu hvis det ellers er stÊrkt nok (mindst 80%).
Heldigvis var der en af mine venner, der lavede os en lĂŠkker raw kage baseret pĂ„ nĂždder, dadler og kakao. Den tog toppen af mine chokoladefantasier â og rĂžg ned i store mĂŠngder selvom der var en smule honning i (honning er officielt forbudt under challengen, sĂ„ man kan sige jeg faldt lidt i her, da jeg fĂžrst lagde mĂŠrke til honningforbuddet senere, da jeg skulle skrive denne post :().
Har jeg fÄet det bedre og fÄet mere energi?
Uanset madfantasier, sĂ„ lykkeds det som sagt at gennemfĂžre challengeen, sĂ„ det store spĂžrgsmĂ„l er sĂ„ om jeg har fĂ„et det bedre og fĂ„et endnu mere energi (jeg var i forvejen rimeligt trimmet, sĂ„ jeg har ikke bekymret mig om challegenâen slankede effekt).
DesvĂŠrre synes jeg ikke der er sket nogen store, positive ĂŠndringer. Faktisk sĂ„ synes jeg, at effekten en stor del af tiden har vĂŠret direkte modsat. Fra slutningen af den fĂžrste uge og ca. 10 dage frem havde jeg en masse hovedpine â og da den endelig gik vĂŠk, sĂ„ fĂžlte jeg mig prĂŠcis ligesom fĂžr jeg begyndte pĂ„ challengen (men jeg havde det nu ogsĂ„ temmeligt godt i forvejen).
Lidt Êrgeligt, nÄr der nu er sÄ mange pÄ nettet der er ved at gÄ til i jubel over hvordan de har fÄet det af at fÞlge challengenen.
Hvorfor der ikke er sket en skid
Gad vide hvorfor der er sÄ mange der har fÄet det bedre, nÄr nu jeg ikke har oplevet nogen som helst positive Êndringer?
Umiddelbart sÄ tror jeg, at det kan skyldes at masser af mennesker lever af lort til daglig (grillbar snask, kemiske fÊrdigretter og alt, alt for meget sukker i form af fx. sodavand og slik).
Challengen gĂžr jo at man dropper alt det lort â og det kan jeg let forestille mig vil gĂžre, at man pludselig fĂ„r det meget bedre og bliver fyldt med energi i forhold til normalt.
Hvis man tilgengÊld allerede spiser sundt og er pÄ toppen, sÄ gÞr challengen ikke den store forskel. PrÊcis ligesom jeg oplevede det.
Fremtidens kost
Fordi jeg ikke oplevede nogen store, positive Êndringer ved at fÞlge Whole30 challengen, sÄ er jeg nu gÄet tilbage til min normale paleo mad.
Jeg spiser igen bĂžnner og kommer gerne mĂŠlk i kaffen â og hvis lysten melder sig, sĂ„ tager jeg en pizza eller et stykke brĂžd (det sker som sagt sjĂŠldent).
Ved at leve pĂ„ den mĂ„de, sĂ„ har jeg det godt og har masser af energi â og samtidigt sĂ„ ved jeg, at jeg aldrig nogensinde behĂžver bekymre mig om at blive fed og vĂŠmmelig.
Takket vĂŠre paleo, sĂ„ har jeg en bedre sixpack nu end jeg nogensinde fĂžr har haft â og det er uden at jeg har gjort noget for det udover at ĂŠndre min kost til paleo mad (faktisk har jeg gjort mindre for den end jeg plejer, men mere om det lĂŠngere nede i denne blog post).